一、什么是橄榄菜？

橄榄菜是一种营养丰富的蔬菜，主要由绿叶植物的胚芽组成，可生食，也可加工食用。它营养丰富，含有丰富的维生素及矿物质，特别是矿物质钙和铁。

(资料图片)

二、橄榄菜怎么吃？

1、生吃：最常见的吃法就是生吃。最简单的就是，把橄榄菜洗净切碎，放进沙拉里，加入少许油和醋的搭配，搅匀而成的沙拉就可以开始享用了。

2、清蒸：使用汤勺将橄榄菜细致的沾上适量的酱油，放进微波炉加热，将橄榄菜清蒸熟即可，膻味浓郁，入口鲜嫩，营养丰富又清淡无负担。

3、煎炒：橄榄菜挑选后，先用水洗净，再切小块，将其放入锅中，加入少量植物油，小火慢炒，再加入它的配料，如蒜蓉、香葱、芹菜、胡萝卜，翻炒均匀后，加入少许醋，再炒几分钟即可。

4、焖煮：将橄榄菜洗净，然后切成小块，放进宽锅中，加入葱姜蒜片和少量盐，加足够的水，大火将水烧开后，改小火慢慢焖，煮至焖至橄榄菜变软，出锅前搀上醋和香油即可。

三、总结

橄榄菜是一种营养丰富的蔬菜，它可以生食、煎炒，也可以清蒸或者焖煮，搭配着适量的油和醋，既能保证口感鲜美，又能补充身体所需的营养元素。随着生活水平的提高，人们的日常饮食中多见橄榄菜的身影，因为它能够丰富人们的营养。

一、营养价值

青橄榄是一种果实，属于被子植物科的植物，具有十分丰富的营养价值，其中有大量的维生素，大量的维生素E，能够有助护甲细胞，促进血液循环，增强免疫功能，有助于抵抗代谢综合征，等等。

二、吃法

1. 凉拌：将青森榄洗淨后，加入适量的油、盐、酱油等调料，搅拌至每颗果实包裹在调料表面，即可食用。

2. 炒吃：将青橄榄切片，加入适量的油，炒至变色，即可食用。

3. 混合吃：将青橄榄、蘑菇等果蔬混合，加入适量的油、葱姜等调料，煸炒，即可食用。

4. 作为调料：可将青橄榄切成小粒，作为调料添加在菜肴中，让食物的滋味更佳。

5. 作为沙拉：将青橄榄混合其它果蔬一起搅拌，加入适量的香料，作为沙拉食用，极具营养性，极富口感。

三、健康小贴士

处理青橄榄时，一定要注意卫生，否则会污染青橄榄，导致食物中毒。而且，由于青森榄含有大量的油脂，所以，每次食用时，应该适量食用，以免给身体带来不必要的负担。

本文橄榄菜怎么吃，青橄榄怎么吃到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

标签：