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杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。杂粮的特点是生长期短、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

常见的杂粮有荞麦、燕麦、花生、黑豆、芝麻等。荞麦含有"芦丁"，这种成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用。燕麦燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。花生富含维生素、蛋白质、其对咳嗽气喘、贫血、等都有很好的治疗作用。

黑豆被称为“肾之谷”，它可以补肾强身、润肤，有较好的食疗作用。芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害，多食用一些芝麻会使皮肤变得细腻光滑、红润光泽。

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